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网站首页潮汕美食|潮汕卤肉
原料:五花肉2斤、鸡蛋6个。配料:八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。做法:1、五花肉切块炸油，炸至表皮金黄，肥肉的油基本炸出来后放沙锅和以上配料加水漫过肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起炖;2、大火煮开后，转中火炖一个小时后，放进煮熟的鸡蛋(剥壳)，然后转小火炖2个小时;3、炖的过程中要注意水有没干，太少水的话要适当加点水。
原料:
五花肉2斤、鸡蛋6个。
配料:
八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。
做法:
1、五花肉切块炸油，炸至表皮金黄，肥肉的油基本炸出来后放沙锅和以上配料加水漫过肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起炖;
2、大火煮开后，转中火炖一个小时后，放进煮熟的鸡蛋(剥壳)，然后转小火炖2个小时;
3、炖的过程中要注意水有没干，太少水的话要适当加点水。
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