专属于潮汕地区的特色美味

2022-11-09 15:23:11分类：美食新闻阅读：

《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾经说过：“潮汕，是中国美食的一个特别宝贵的孤岛，如果一个中国人说他是美食家却没去过潮汕，那他就不算是真正的美食家。”这个口味刁钻、被称为“全中国最会吃”的男人都被降服，可见潮汕美食有多令人难忘。牛肉火锅牛肉火锅，吃的就是一个“鲜”字！刀工精湛的宰牛师傅能把牛身上每个部位分切得明明白白，雪花、上脑、脖仁、吊龙伴和吊龙、五花趾、匙仁、匙柄、胸口朥……每个部位涮到最佳时长，再

《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾经说过：“潮汕，是中国美食的一个特别宝贵的孤岛，如果一个中国人说他是美食家却没去过潮汕，那他就不算是真正的美食家。”这个口味刁钻、被称为“全中国最会吃”的男人都被降服，可见潮汕美食有多令人难忘。

牛肉火锅

牛肉火锅，吃的就是一个“鲜”字！刀工精湛的宰牛师傅能把牛身上每个部位分切得明明白白，雪花、上脑、脖仁、吊龙伴和吊龙、五花趾、匙仁、匙柄、胸口朥……每个部位涮到最佳时长，再配上灵魂蘸料“沙茶酱”，不行！小编已经边打字边流口水啦！强推雪花、吊龙、匙柄、胸口朥、牛筋丸！PS：小编只喜欢清水汤底，只有这个才能吃到牛肉的原汁原味。

鱼生

鱼生必须采用初出水的活鱼，去掉鳞片外皮，切成薄如蝉翼的薄片。蘸料一般用蒜、花生酱、花生油等等一起煮成，再配上姜丝、萝卜丝等等，吃一口，唇齿留香，十分鲜嫩。鱼焖饭鱼焖饭在很大程度上保留了鱼的新鲜程度，把鱼洗净用盐腌制一会，再把鱼炸到两面金黄备用，大米要用煮沸的鱼汤来焖，等到大米开了花，汤快耗干的时候，放入鱼块，在一起焖熟即可。大米的香气和鱼的鲜美完美地融合在一起，这种味道在其他地方完全体会不到。